Stekande, heta sommardagar i Indien, när luften står stilla; då kommer Rooh afza fram. Drycken som kommer från unani-medicinen är komponerad av allt som svalkar av kroppen. Den går att använda som en dryck i sig men jag älskar attRead more…
Ris, mer än bara vitt ris och råris
Har du varit på vinprovning nån gång? Det talas om druvsorter och jordmåner och regionala klimat. Det finns ungefär 5 000 druvsorter. Äpplen av olika sorter smakar och luktar olika. Det finns ca 7 500 äppelsorter. Betänk då att detRead more…
Äta rosor?
A rose is a rose is a rose is a rose , lät Gertrude Stein oss veta. En ros kan vara sylt också vill jag tillägga. Äta ros? Nu på vintern sitter jag gärna och bläddrar drömmande i boken ”KanRead more…
Fänkål – allt igenom användbar
I ett hörn av grönsaksdisken ligger den diskreta fänkålen. Men i maten är den allt annat än diskret! Med en distinkt smak av lakrits är den ett enkelt sätt att pigga upp många olika rätter. Hela fänkålsplantan går att använda,Read more…
Sesam öppna dig!
Sesamfrön är så mycket mer än något som du hittar på frukostfrallan. Dess milda, varma, nötiga smak passar i allt från din gryträtt, till sallader eller i godis. Fulla av järn och kalcium är de också. Sesamfrön är en avRead more…
Måste ha! Kålrabbi och granatäpple.
Imponera på dina vänner vid nästa middagsbjudning med mina favoriter kålrabbi och granatäpple. Dessutom är de nyttiga mot allt från magkatarr till prostatacancer. Kålrabbi – vad är det? När jag kommer hem med kålrabbi i matkassen får jag ofta seRead more…