Vilse i pannkakan? Längtar du tillbaka till 1970-talet? Om det är något recept som luktar retro-mat så måste det vara Flygande Jakob. En underbar blandning av mums och bara för mycket på en och samma gång. Jag pratade med någraRead more…
Vad ska vi äta ikväll?
Nu ska jag dela med mig av mina bästa knep för hur man lyckas med middagen en onsdagskväll. Frågan är: vad ska vi äta ikväll? Problemet är färdigmatens förföriska erbjudanden. Hur jag än skulle önska så har jag aldrig lyckatsRead more…
Vårens gröna goda
Naturen är verkligen underbar. Bara snön smälter börjar en kapplöpning bland markens örter om att komma upp först och täcka marken med sin grönska. Många ogräs som man hittar i trädgården är både goda och nyttiga. Nog är det liteRead more…
Hungrig!
Kanske är det bara jag. Det här är sånt som jag har hemma i mitt skafferi jämt. Att det blev sötpotatis och palsternacka idag berodde på att jag råkade ha det i kylskåpet. Nötter, fröer, russin och torkad frukt avRead more…
Baka kaka
Ja, jag erkänner, jag är ett kakmonster. 150 gram smör 3 ägg 2 ½ dl socker 3 dl vetemjöl ½ tsk vardera av mald kardemumma, kanel och ingefära En näve hackade valnötter Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöretRead more…
Är frukt godis?
Har du hört att frukt är godis? Nej, det är ju godis som är godis. Utom möjligtvis dadlar, de är sannerligen det närmaste godis som frukt kan vara. Dadlar är mer användbara än du tror. De är inte bara godaRead more…
Att laga mat på matrester
Det är tråkigt att äta matrester tycker jag. Likväl blir det nästan alltid mat över när jag lagar mat. Någonstans i ryggmärgen sitter det att jag ska laga tillräckligt med mat för åtminstone två oväntade gäster. Då måste man läraRead more…
Vegetarisk middag
Ibland måste man ju smöra lite för Matskolans styrelse med en hemlagad middag. Jag brukar ofta få höra att jag lagar nyttig mat. I mina ögon är den bara god. Det är väl samma sak, eller är det inte det?Read more…
Klassiska kokböcker ? Stora Kokboken
Gammal är äldst. I mitt kök återkommer jag hela tiden till Stora Kokboken. Den upplaga som jag sliter på är från 1963 men den gavs ut första gången 1940. För mig är det dels nostalgi, eftersom det osar barndomens bakningRead more…