Baka kaka | Matskolan

Ja, jag erkänner, jag är ett kakmonster.

150 gram smör

3 ägg

2 ½ dl socker

3 dl vetemjöl

½ tsk vardera av mald kardemumma, kanel och ingefära

En näve hackade valnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda i vetemjölet, kryddorna och slutligen det avsvalnade smöret i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form på ca 1 ½ liter. Grädda kakan på galler på understa falsen nerifrån. När kakan har stått i ugnen i ca 7-8 minuter strör du över de hackade valnötterna och låter sedan kakan gräddas i ca 20-25 minuter ytterligare.

Låt kakan svalna en stund innan du stjälper upp den på ett fat.